激辛唐辛子のブート・ジョロキア

2014/2/9

またまた新商品発売!

ブート・ジョロキアの生果実500gを販売します!これは昨年(H25産)を冷凍保存していた商品です。冷凍スペースの関係上少量になりまのでご了承下さい。

冷凍保存していた理由は、東京の友人にラーメン店の店主がいて「超激辛でお客様を喜ばせたいが、ブート・ジョロキアでも平気な人もいる」「もっと辛い物はできないのだろうか?」それなら生果実の状態が一番辛いのでは?と思って保存していた商品です。

調理法としてすり込んで加えるか?油と合わせて料理するのか?残念ながら私は料理人ではないのでわかりませんが、プロの料理人の方ならまた新しい素材に新しいアレンジがきっと芽生えていると思います。

※使用上の注意として絶対に素手で触らない!厚手のゴム手袋をご使用下さい。(切った液体に触ると2日ほど熱が下がりません)また必要ならばマスクとメガネもつけたほうが安心です。

この商品が日本のどこかでプロの料理人により素敵な料理として活用される事を望みます。

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